Le projet
Dans un contexte d’accroissement des flux touristiques, le projet HERB apporte une réponse innovante en proposant un nouveau modèle d'hébergement touristique, plus humain, plus responsable, plus solidaire.
Ce nouveau standard sera d’abord décliné à Paris. D’autres hébergements touristiques HERB (Hôtels, Auberges de Jeunesse), à construire ou bien à rénover, pourront suivre ce premier projet.
«L'Hôtel, un Lieu qui crée du Lien »
Bien loin du modèle standard de l’hôtellerie où l’hôtel est une sorte de tour d’ivoire sans lien avec son environnement, HERB porpose, pour une nouvelle expérience touristique , un lieu mutli-usages abritant associations et start-up du tourisme et espaces partagés.
L'hôtel s'ouvre ainsi vers la la cité, vers le quartier, vers ses habitants.
Les habitants eux même pourront proposer des services aux clients : visites, repas, cours de cuisine, etc..
Une communauté se crée, formée par l’hôtel, le quartier, les habitants , les associations/start up et les touristes, où chacun pourra proposer ou bénéficier de services .
« Un Hôtel Eco Responsable »
HERB a pour ambition d’être le 1er Hôtel à Energie Positive (BEPOS) et privilégiera l’utilisation de matériaux bio-sourcés dans sa construction.
Les émissions de carbone générées par l’activité seront compensées sur toutes les phases du projet et l’hôtel sera éco-labélisé.
Pour la petite restauration, des partenariats seront crées avec des fermes bio franciliennes en circuit court.
Ruches et poulailler seront installés en toiture sous les panneaux photovoltaïques, la collecte et le recyclage des bio déchets seront mis en place.
« L’Economie Sociale et Solidaire appliquée à l’hôtellerie »
Créer du lien social, participer à l'attractivité économique d'un quartier, insérer par l'activité économique,développer une filière agricole bio de proximité, l'utilité sociale est au coeur du projet HERB
Les critères de la loi du 31 juillet 2014 relative à l’Economie Sociale et Solidaire figurent donc naturellement aux statuts : utilité sociale, gouvernance démocratique, rémunération éthique et lucrativité limitée.